Regional, saisonal, biologisch: Sparda-Bank München unterstützt KlimaKochWerkstätten von KinderLeicht e.V.

Fürstenfeldbruck – Zugfahrten sind umweltfreundlicher als Flugreisen und Solaranlagen grüner als Kohlestrom – das ist bereits bekannt. Jedoch spielen nicht nur Verkehr und Industrie beim Thema Klimawandel eine entscheidende Rolle. Auch die Ernährung – von Landwirtschaft über Verarbeitung und Handel bis zum Konsum – trägt zu höheren Treibhausgasemissionen bei. Mit seinem Projekt „Das Klima isst mit! – KlimaKochWerkstätten“ möchte der Verein KinderLeicht e. V. aus München darauf aufmerksam machen. „Mit unseren Workshops wollen wir das Bewusstsein dafür schaffen, dass auch mit vergleichsweise geringem Aufwand ein Beitrag zum Klimaschutz geleistet werden kann“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Nina Helleberg vom KinderLeicht e.V. München. „Wirft man einmal mehr einen Blick auf den eigenen Teller, kann das schon viel bewirken.“ Die Sparda-Bank München unterstützt das Projekt mit einer Spende in Höhe von 5.000 Euro aus ihrem Gewinn-Sparverein und ermöglicht damit die Umsetzung an sechs Schulen in Oberbayern. Am 18. November war die „KlimaKochWerkstatt“ nun an der Ferdinand-von-Miller Realschule in Fürstenfeldbruck zu Gast.

Der Weg zu einer klimafreundlichen Ernährung
Der Bereich Ernährung verbucht insgesamt ein Fünftel aller Treibhausgasemissionen in Deutschland. Ein Kilogramm Rindfleisch ist so schädlich wie 250 Kilometer Autofahrt und die Lebensmittelproduktion benötigt circa 40 Prozent der weltweiten Landfläche – diese und weitere Fakten werden den Schülerinnen und Schülern im theoretischen Teil der „KlimaKochWerkstatt“ nähergebracht. „Zunächst einmal werden die Kinder dafür sensibilisiert, dass ein gesunder und nachhaltiger Lebensstil – insbesondere unsere Essgewohnheiten – einen großen Einfluss auf unsere Umwelt hat“, erklärt Anna-Lena Gail von der Ferdinand-von-Miller Realschule. Im anschließenden Praxisteil bereiten die Heranwachsenden gemeinschaftlich ein Vier-Gänge-Menü zu – ganz nach dem Motto: regional, saisonal und biologisch.

„Schon kleine Veränderungen auf dem Teller wirken sich positiv auf die Klimabilanz unseres Essens aus. Dass jeder einzelne etwas gegen den Klimawandel tun kann, verdeutlicht dieses Projekt auf eine großartige Weise“, so Peter Nitschmann, Geschäftsstellenleiter der Sparda-Bank in Pasing. „Aus diesem Grund freuen wir uns, die Initiative KinderLeicht e. V. zu unterstützen und die Schüler*innen für eine klimafreundliche Ernährungskultur zu begeistern.“ Die Themen Nachhaltigkeit und Umweltschutz spielen für die Sparda-Bank München seit jeher eine wichtige Rolle. So engagiert sich das Finanzinstitut seit 2015 mit einer eigenen Baumpflanzaktion oder der Beteiligung am Münchner Klimaherbst für den Klimaschutz in der Region.